微波炉不能用“锡纸” 用哑面包裹食物更好 |
| 2020-12-21 20:17:54 来源： 作者： |
| |
用烤箱时，最离不开的就是“锡纸”，它能够铺在烤盘上，避免肉汁四溢，减轻清洗负担；还能包裹住食物，让食物加倍受热，热度均匀散发到表面。而我们现在使用的“锡纸”，多是铝箔做的。
铝箔纸不能放进微波炉加热。虽然“锡纸”像纸一样柔软，但本质上还是金属。微波不能穿透金属，食物也就不会被加热；另外，金属还会反射微波，损坏微波管，产生电火花，甚至导致起火、爆炸。烤箱是利用加热管的热辐射进行加热，属于传统的加热方式，适合使用铝箔纸。铝箔纸也可在有烧烤功能的微波炉内使用，但前提必须是烧烤模式，千万不能用微波加热。
使用铝箔纸时，该用哑面还是光面包食物？因为铝箔纸很薄，为了防止拉断，厂家一般都会用两层同时压制。两层铝箔片在相互接触过程中，一定会产生摩擦，所以形成哑面；而另外一面直接与光滑机器接触，就会形成光面。两面加热食物的时间相差不大，哑面的反光度是80%，光面的反光度是88%，都是可以用的。建议最好用哑面直接与食物接触，因为光面更容易粘在食物上。（来源： 中国妇女报） |
| |
| |
| |
| 上一篇：三分治 七分养！老胃病，千万别踩这七个坑 |
| 下一篇："看 摸 捏"自检 这些方法有助发现早期乳腺癌 |
| |
